Ümraniye Web Portalı

İnegöl Köfte

İnegöl Köfte

Malzemeler: 800 gram dana döş kıyma, 200 gram orta yağlı kuzu kıyma, 2 adet orta boy kuru soğan, 10 gram karbonat, 10 gram tuz.

Nasıl Yapılır? Dana döş eti ve orta yağlı kuzu etinden hazırlanan karışım kıymayı karıştırma kabına alın.

Kuru soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkarak süzdürün.

Kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, karbonat ve tuz ilavesiyle 10-15 dakika kadar yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcını kapağı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletin.

Pişirme işlemi öncesinde dolaptan çıkartın. 10 dakika kadar beklettiğiniz köfte harcını son bir kez yoğurup yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen şeklinde açın.

Keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler (parmak) şeklinde kesin.

Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın. İç kısımları da pişen köfteleri sıcak olarak arzu ettiğiniz garnitürlerle birlikte sevdiklerinizle paylaşın.

Ümraniyede Yemek Nerde Yenir?

ümraniyede satılık daire
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ