Ümraniye Web Portalı

Etli Nohut

Etli Nohut

Etli Nohut Yemeği Malzemeleri

(4 kişilik)

400 gram nohut, 300 gram yağlı koyun eti (döş tarafından olursa iyi olur), 4 çorba kaşığı svı yağ, 3 baş soğan, 1 kahve fincanı domates salcası, 5 bardak et suyu, yeteri kadar tuz ve bir tutam kekik.

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır

Bir gece önceden tuzlu suda ıslatılan nohutları bol suda iyice ve bir kaç defa yıkamalı. Bir tencereye sıvı yağla ince doğranmış soğanları koymalı. Sonra tahta bir kaşıkla karıştırarak soğanları kuvvetli bir ateşte kavurmalı.Bunların rengi penbeleşinçe tencereye ufak parçalara doğranmış eti katalım. Tencerenin ağzını örtelim. Vakit vakit karıştırarak et suyunu salıp da çekinceye kadar pişirelim.

Et suyunu çekince bir çorba kaşığı et suyunda eritilmiş salçayı katalım, tuzunu ve kekiğini attıktan sonra et suyunu katmalı ve tençeredekileri 40 dakika kadar hafif ateşte pişirelim.

Bir taraftan nohutları içinde 12 bardak kaynar tuzlu su bulunan bir tencereye koyup dağılmayacak kadar haşlamalı.

Nohutlar yeteri kadar haşlandıktan sonra delikli bir süzgece dökülerek suyu süzülmeli. Sonra susuz kalan  nohutları pişmekte olan etin içine boşaltalım.Şöyle bir karıştırdıktan sonra iyice yumuşayıncaya kadar hafif bir ateşte pişirelim.

Bazı nohutlar geç piştiğinden yemeğin suyu kalmayacaktır.Bu gibi durumlarda yemeğe gerektikçe sıcak et suyu koymak gerekir. Afiyet Olsun

Etiketler: Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır, Etli Nohut Yemeği, Ümraniye, Ümraniyede yemek nerde yenir, ümraniye yemek, Şerifali, Çakmak, Dudullu, Yemek nerde yenir,

ümraniyede satılık daire
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ