Pirinçli Mantı Tarifi.

Pirinçli Mantı Tarifi.

Malzemeler
2 su bardağı un – 1 su bardağı un (açmak için) – 1 adet yumurta – yarım su bardağı süt, tuz

İçine
1 çay bardağı pirinç – 100 gram kıyma – 1 adet soğan – 2 çorba kaşığı tereyağı – 1/4 demet maydanoz – yarım çay kaşığı karabiber – yarım çay kaşığı tuz
Üzerine
1 adet etsuyu tableti – 5 su bardağı kaynar su – tereyağı, kırmızıbiber, tuz – Süslemek için – nane, dereotu – 2 adet kiraz domates – Ayran için – yoğurt, su, tuz

Pirinçli Mantı Yapılışı
Kıymayı tereyağı ile 15 dakika suyunu çekene dek kavurun. Unu bir kaba eleyin. Süt, yumurta ve tuz ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurup, 10 dakika dinlendirin. Bu arada, soğanı ince ince kıyın. Tereyağı ile pembeleştirin. Üzerine pirinci ilave ederek 4-5 dakika kavurun. Kavrulmuş kıyma ve sıcak su ekleyerek pişirin.

Karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Hamuru 2 mm kalınlığında açın. 5 cm’lik kareler kesin. Hazırlamış olduğunuz içi, karelerin üzerine koyup, bohça şeklinde kapatın. Kapatılan hamurları tereyağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.

Hafif ısılı fırında, alt kısımları pembeleşinceye dek kızartın. 5 su bardağı kaynar suya etsuyu tabletini atın. Az tuz ilave ederek karıştırın. Sıcak olarak mantıların üzerine dökün. Önce harlı, daha sonra kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Servis tabağına alıp, domates, nane ve dereotuyla süsleyin. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızıbiber gezdirip, ayranla birlikte servis yapın.

Ümraniyede Yemek Nerde Yenir , Ümraniye de Mantı yenecek yerler , Ümraniye Mantı , Şerifali Mantı, Dudullu Mantı , Ümraniyede Mantı Nerde Yenir , Dudulluda Mantı Nerde Yenir, Şerifalide Mantı Nerde Yenir

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ